2026/10/08
プレスリリース
「オフィスでやさい」、規格外ミニトマト約300kg分を活用した「蒟蒻ゼリー ミニトマト」をお届け開始
株式会社KOMPEITO（本社：東京都品川区、代表取締役CEO：渡邉 瞬、以下当社）が展開する食の福利厚生サービス“設置型健康社食®”「OFFICE DE YASAI（オフィスでやさい）」は、規格外ミニトマトを活用したオリジナル商品「蒟蒻ゼリー ミニトマト」を、2026年10月よりお届け開始いたしました。
規定の重量基準に満たず規格外となったミニトマトをピューレに加工し、甘酸っぱさやトマトらしい風味を楽しめる蒟蒻ゼリーに仕上げました。初回製造分8,900本では、加工前のミニトマトに換算して約300kg分（※1）を活用します。野菜をスイーツ感覚で楽しむ、「OFFICE DE YASAI」らしいSDGs商品です。
本商品に使用するのは、見た目の出荷基準はクリアしているものの、重量測定の工程で規定の重さに満たず、規格外となった千葉県産のミニトマトです。潰れや割れ、青い未熟なものではなく、”重さ”の基準によって生鮮品としての流通先が限られたミニトマトです。これをピューレに加工し、10％配合しています。味わいは、ミニトマトそのものの甘みと酸味を生かし、後味はすっきり。着色料も使用せず、色も味も素材そのままを楽しめる一品に仕上げました。昼食後のデザートや午後のおやつ、仕事の合間のリフレッシュなど気軽に楽しめます。
これまで「SDGs 蒟蒻ゼリー」シリーズでは、いちごや湘南ゴールド・すいかなど規格外となった食材を活用した商品を展開してきました。今回は新たに、“野菜”のミニトマトを採用。「OFFICE DE YASAI」とも親和性の高い食材であることから、企画段階でも「当社らしい商品になりそう」という声が上がりました。野菜のおいしさをスイーツ感覚でも楽しめる新たな選択肢として、全国のオフィスへお届けします。
（※1）本商品の初回製造分（8,900本）に使用するミニトマトピューレ120kgを、ピューレ加工前のミニトマト重量に換算。製造委託先「富士正食品株式会社」による試算。
■製造委託先 富士正食品株式会社 ご担当者コメント
「トマトが好きな方にも、普段あまり召し上がらない方にもおいしく楽しんでいただけるよう、ミニトマトのフレッシュな風味を生かした味づくりを心がけました。
トマトらしさを残しながら、レモン果汁を加えることで、すっきりと爽やかに仕上げています。また、規格外となったミニトマトを蒟蒻ゼリーとして活用できたことにも意義を感じています。素材の魅力を、いつもとは違うかたちで楽しんでいただければ幸いです。」
■商品企画担当者コメント
株式会社KOMPEITO 商品企画開発グループ 小山 英里佳
「KOMPEITOの象徴である「野菜」を活かし、オフィスワーカーが手軽に野菜を摂れる健康志向の商品をつくりたいという思いから商品化しました。
規格外のミニトマトを活用し、フードロス削減にもつなげています。
青臭さと甘味・酸味のバランス調整が難しく、何パターンも試作を繰り返し、シチリア産レモン果汁を少し加えることでさわやかでほんのり甘い後味に仕上げました。
トマトが好きな方はもちろん、生のトマトが少し苦手という方にも、ぜひ手に取っていただきたい商品です。」
■商品情報
・商品名称：蒟蒻ゼリー ミニトマト
・お届け開始：2026年10月5日
・お届け対象：「OFFICE DE YASAI（オフィスでやさい）」やさいプラン（冷蔵）ご契約企業様
■今後の展開
当社では今後も、SDGs商品のラインナップを充実させながら地域の規格外食材を活用した商品開発を続けます。
通常の流通では扱いにくい農産物を、おいしく手に取りやすい商品に変え「OFFICE DE YASAI」を通じて全国のオフィスへ届けることで、規格外食材の活用先を広げてまいります。
◾️お問い合わせ先
株式会社KOMPEITO 広報担当：白井、小西
TEL：03-6419-7144 E-Mail：pr@offiedeyasai.jp
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